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空化气泡在振荡过程中，伴随一系列的复杂的声学效应如产生辐射扭。辐射扭力能引起液体本身的环流运动，该环流能对蔬菜表面的污染物造成破坏从而使之从蔬菜表面脱落。蔬菜表面的污染物主要有尘土、肥料、腐殖质和残余农1药。如果上述蔬菜表面的污染物是不可溶解的，超声波的稳态空化和微声流可以在蔬菜表面处提供一种溶解机制而使污染物溶解，在污染物层和蔬菜表面之间形成的稳态空化泡会使腐殖质等污染物脱落。稳态空化和微声流有助于在水溶液中将农1药等油脂类污染物乳化，使之脱落。超声波的瞬态空化作用能击碎尘土和肥料等不溶污染物，达到蔬菜清洗的目的。绿豆芽清洗机

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